САЛАТИ

Очакваме предложения за вкусни и интересни салати!

Ще ви кажа любимата ни салата напоследък!

Необходими продукти
Краставици, чери домати(може и други), червена чушка,зелена чишка, стръкове зелен лук...

Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на ИВИЦИ. Лукът го оставяме на цели стръкове. Доматите- на парчета ...Подреждаме ги в голяма чиния като слънце! Отделно приготвяме гъст сос от

Сирене (козе,овче) натрошено
Синьо сирене натрошено
Заквасена сметана
Бял пипер

Разбъркваме соса добре.Пропорциите са въпрос на вкус!

И започва интересното! Салатата се сервира на масата! Сосът е отделно в купичка! Хапва се като се взимат ивиците зеленчуци и се топят в соса!
Хем красиво, хем вкусно,хем оригинално! Ще прибавя и снимка,когато си я направим скоро!

Баба Гануш


* 2-3 бр. патладжани
* 1 скилидка чесън
* 1 глава лук
* 1 бр. домат
* 1 бр. чушка
* 5-6 стръка магданоз
* 1 стрък джоджен
* 6-7 с.л. зехтин
* 2-3 с.л. лимонов сок
* сол

Патладжаните се пробождат на няколко места и се пекат 10-15 минути на 220 С. Лукът, джодженът, чушката и доматът се нарязват на ситно. Изпечените патладжани се обелват и се нарязват на дребно, а чесънът се счуква. Всички продукти се слагат в купа, подправят се със сол, зехтин и лимонов сок и хубаво се разбъркват.

икантна картофена салата
Червените чушки придават допълнителен колорит на тази любима салата.


5 порции

Продукти:

400г сварени картофи
2 варени яйца
2 чушки /може и консервирани/
2 стръка зелен лук
40мл растително масло
20мл оцет
сол

Начин на приготвяне:

* В купа свесете растителното масло и оцета.
* Добавете нарязаните на кубчета картофи и яйца, на дребно лук и сол.
* Разбъркайте салатата.
* Гарнирайте с яйца нарязани на филийки или пък кисели краставички или червени чушки.
* Сервирайте я студена и поръсена с бял пипер.

Салата с пиле и ябълки




Продукти:

* 4 ябълки
* 1 суп.л. пресен лимонов сок
* 1 стрък целина
* 1 морков
* 250г бяло пилешко месо
* 4 листа от зелена салата
* 2 суп. лъж. зехтин
* 1 суп.лъж. Оцет
* 3 стръка копър
* 4 суп. лъж. смлени орехи

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се сварява и се нарязва на кубчета.

Ябълките се измиват и се нарязват също на кубчета, и се поръсват с лимоновия сок, за да не потъмнеят. Добавя се нарязания стрък целина и настъргания на ренде морков. Прибавят се кубчетата пиле и салата се разбърква.

На дъното на 4 чинии или едно плато се застила с листо или листа зелена салата. Върху тях се изсипва разбърканата салата.

Зехтинът, оцетът и орехите се смесват. Прибавя се ситно нарязания копър. Дресингът се подправя със сол на вкус и се залива върху салатата.

Лудогорска салата


Продукти:

* 300 г зеле
* 100 г моркови
* 150 г домати
* 100 г майонезен сос
* 100 г шунка
* 2 бр. маслини
* копър
* магданоз
* олио
* оцет

Начин на приготвяне:

1. Зелето се нарязва на ивици и се претрива със сол, морковите настъргани на едро ренде.
2. Смесват се, овкусяват се с оцет и олио, и ситно нарязан копър и магданоз.
3. Салата се залива с майонезения сос.
4. Отгоре се нареждат резени домати и се поръсват с нарязаната на тънки ивици шунка.
5. Украсява се с клонче копър и маслина.

Арабска салата от моркови
Арабска кухня


Време за приготвяне: 15-20 минути
5 порции

Продукти:

700г моркови
3 портокала
1 лимон
30мл зехтин
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

* Измийте морковите, портокалите и лимона.
* Морковите настържете.
* Изтискайте единия портокал и лимона, и разбийте получения сок със зехтина.
* Полейте морковите.
* Подправете на вкус с черния пипер и солта.
* Обелете кората и ципата на останалите два портокала.
* Нарежете портокалите на кубчета, като оставите няколко цели резени за украса.
* Прибавете към морковите и разбъркайте.

Салата от репички
Прекрасна салата за всеки повод.

Продукти:

2 връзки репички
1 връзка лук
1/2 връзка чесън
1 краставица
1/2 връзка магданоз
зехтин или олио
сол
оцет

Начин на приготвяне:

* Лукът и чесънът се нарязват на едро, краставицата -на кубчета, репичките - на колелца, а магданозът - на ситно.
* Лукът, краставичката и магданозът се смесват, по-соляват, подправят с оцет и зехтин (олио) и се подреждат в салатиера.
* Репичките също се посоляват и подправят с оцет и зехтин (олио) и с тях се украсява салатата.

Салата от домати с ролца от раци



Продукти:
8 домата
няколко листа маруля
стрък зелен лук
10 бр. ролца раци
2 с. л. Зехтин
1 ч. л. ябълков оцет
сол на вкус

За майонезен сос:
1 яйце
250 г олио
1 с. л. винен оцет
сол на вкус
1 с. л. лимонов сок
3 клонки магданоз

Начин на приготвяне:

* Три домата се потапят за 30 сек. в кипяща вода, поставят се в съд със студена вода и след като изстинат, се обелват.
* Настъргват се на ренде. Полученото пюре се подправя със сол на вкус, зехтин и ябълков оцет. Прецежда се и сокът се оставя настрана.
* Продуктите посочени, за майонеза, се разбиват.
* Пресният лук и ролцата раци се нарязват на ситно и се разбъркват с майонезата.
* Марулените листа се измиват и нарязват на фини лентички
* Във всеки домат се правят по два разреза, в тях се поставя от
* сместа с майонезата. В порционна чиния се подрежда маруля, до нея се поставя по един домат, и до него се сипва от доматения сок. За да стои неподвижно в чинията, на домата се реже малко капаче от дъното.

Червена салата




Продукти:

1 глава червено цвекло
3-4 стерилизирани краставички
2-3 скилидки чесън
70г орехи
1 майонеза
сол на вкус

Начин на приготвяне:

* Цвеклото се вари небелено около 1 - 1 1/2 часа.
* Обелва се и се настъргва на едро заедно с краставичките, прибавя се нарязаният чесън и орехите.
* Всичко се смесва с майонезата и се подправя със сол на вкус.

Салата "Нежност"
Желирана салата, която гали очите и небцето.

за 4 порции



Продукти:


100 мл студена вода
30 г желатин
600 мл кипяща вода
150 г захар
1 ч.л. сол
100 мл ябълков оцет
2 суп.л. лимонов сок
350 г зеле, ситно нарязано
100 г цветно зеле, ситно нарязано
50 г зелени чушки, нарязани на дължина
50 г червени чушки, нарязани на дължина

Начин на приготвяне:

* Изсипете студената вода в голяма купа.
* Разтворете желатина във водата и го оставете 10 минути.
* Добавете кипящата вода, захарта и солта към желатиновата смес.
* Бъркайте, докато напълно разбиете желатиновите кристали. Оставете сместа да изстине.
* Добавете оцета и лимоновия сок.
* Покрийте сместа и я охладете, докато започне да се сгъстява, но преди да е станала твърда.
* Прибавете останалите продукти към желатиновата смес.
* Изсипете сместа в една голяма или 4 малки форми.
* Покрийте ги и ги охладете поне 2 часа.
* За да извадите салатата от формата, внимателно я отлепете от стените с помощта на шпатула или натопете формата в топла вода за 10 секунди.
* Може да я сервирате със сос от майонеза или от кисело мляко с копър.

Днес приготвих чудна салатка от задушени пресни картофки и червено цвекло! Задуших ги заедно и ги овкусих с балсамико и зехтин! Разкош просто!

ШОКОЛАД написа:

Днес приготвих чудна салатка от задушени пресни картофки и червено цвекло! Задуших ги заедно и ги овкусих с балсамико и зехтин! Разкош просто!

ммммммммм чак ми се преяде

Аз правя тази често - Балканджийска

Печени червени или зелени чушки нарязани на ситно
Сирене натрошено
Магданоз
Кисело мляко - цедено
Зехтин
Малко копър
Сол на вкус

Всичко се обърка добре и се изяжда!

Божествена написа:

Аз правя тази често - Балканджийска

Печени червени или зелени чушки нарязани на ситно
Сирене натрошено
Магданоз
Кисело мляко - цедено
Зехтин
Малко копър
Сол на вкус

Всичко се обърка добре и се изяжда!

оххххх
тази ми е една от любимите
ама мъжо като не яде чушки
и не я правя в къщи
но винаги като идем някъде си я поръчвам
ако я има де

Ето още една любима:

Макаронена

1 пакет по-едри макарони
250 гр.шунка
4-5 домата
200 гр.кашкавал
Маслини
зелен лук
сол
зехтин
черен пипер

Начин на приготвяне: Сварявам макароните, отцеждам.
Нарязвам останалите продукти на ситно.
Смесвам всички продукти в голяма купа.
Подправете със сол, зехтин и черен пипер.

Супер е! Пробвайте!

тази и аз я правя но подобно
не слагам домати
но слагам майонеза и кисели краставици
плюс нещата който си написала

Lady Marmalad написа:

тази и аз я правя но подобно
не слагам домати
но слагам майонеза и кисели краставици
плюс нещата който си написала

Да става и с майонеза и аз слагам понякога, но заради малчо избягвам.

Има и други разновидност, но аз правя този вариант
САЛАТА ЦЕЗАР

Продукти:
4 яйца
6 филийки бекон
1 филийка хляб
6 суп. лъж. майонеза
4 суп. лъж зехтин
2 суп. лъж. лимонов сок
1 зелена салатка
50 г сирене пармезан настъргано
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Сварете яйцата, обелете ги и нарежете на четвъртинки. Запечете бекона на грил – около 4 минути от всяка страна, нарежете на парченца. Нарежете хляба на крутончета и запечете.
В отделен съд подгответе соса – разбийте майонезата, зехтина, лимоновият сок, подправките. Измийте листата на салатата и нарежете на едро, поставете в салатиера. Добавете половината от пармезана, яйцата, бекона, крутоните и размесете. Залейте със соса и поръсете с пармезан.

За гости много често я правя!

Аз да споделя една лесна и вкусна салатка!Вкъщи много я обичаме и често я правя:

Свежа Салата от Пресни Моркови и Сладка Царевица
------------------------------------------------------------------------
2-3 бр. моркови
3 с.л. сладка царевица от консерва/аз слагам повече/
целина на вкус
олио на вкус
оцет на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Морковите се настъргват и се слага царевицата и целината. Добавят се олиото,оцета и солта на вкус. Може да се сервира украсена с маслини.

Много подходяща за след Великденските празници е
Яйчената салата

Ако я правите за двама души,ще са ви необходими 5-6 сварени яйца,една майонеза,сол и черен пипер
Обелените яйца ги нарязвате на колелца.На половината от тях вземате жълтъка и го намачквате,
добавяте майонезата и черният пипер.Останалите яйца нареждате в плитка чиния едно до друго
и отгоре покривате с майонезената смес.Украсявате пожелание.

Никита написа:

Много подходяща за след Великденските празници е
Яйчената салата

Ако я правите за двама души,ще са ви необходими 5-6 сварени яйца,една майонеза,сол и черен пипер
Обелените яйца ги нарязвате на колелца.На половината от тях вземате жълтъка и го намачквате,
добавяте майонезата и черният пипер.Останалите яйца нареждате в плитка чиния едно до друго
и отгоре покривате с майонезената смес.Украсявате пожелание.

Става супер и яйцата вървят повече,иначе няма кой да ги яде
Но аз ги стържа на рендето яйцата и слагам и сиренце натрошено,
чер пипер и майонеза става супер

Тази вечер спретнах салатка от цвекло с краставица!

Ние напоследък си правим много салати(предимно аз ги правя жена ми само консумира) Една от тях е: зелена салата, 2-3 стръка зелен лук, малко чери доматчета, една краставица, авокадо (за предпочитане е да е добре узряло) и тартар от сьомга. Него може да го намерите в Пикадили и по рибните магазини, добре е да си вземете от този който го продават насипно. Салатата се измива и се подсушава, нарязват се и другите зеленчуци, овкусява се с зехтин и балсамов оцет, прибавят се две три лъжици от тартара от сьомга и готово. Ако искате може да добавите малко кубети с вкус на кашкавал и става супер.

Сколев звучи апетитно,макар че не съм привърженичка на рибите

Салата "Свежест"



1 бр. китайско зеле, 300-400 г меко сирене (примерно Дунавия или Арла) нарязано на кубчета, 1 краставица, 1 кофичка от големите заквасена сметана (вчера пробвах "на баба" не бях вземала от тази сметанка и много ми хареса... помня, че на "бор чвор" не ми допадна вкусово..., но то си е и въпрос на вкус де., зехтин и сол на вкус... аз не сложих

Зелето се нарязва на едро, добавят се краставиците нарязани на полумесеци, сиренето, сметаната и зехтина и се обърква хубаво. И това е Бон апети!

салата "Слънчоглед"

картофена салата,чипс,майонеза,маслини

ммммммммммммммммм

Рецепта за Венецианска лозарска салата

Продукти

10 бр. лозови листа
100 гр извара пълномаслена
200 гр домати
50 гр моркови
150 гр цвекло
1/4 вр. магданоз пресен

Приготвяне

1.В 100 милилитра студена вода разтворете изварата, посолете и разбъркайте
2.Добавете нарязаните надребно лозови листа
3.Нарежете в салатиера доматите и ги залейте със соса от извара
4.Отгоре покрийте с магданоз и с настърганите моркови и цвекло

Рецепта за Салата Капрезе

Продукти

3 мл зехтин
250 гр домати
200 гр моцарела
6 ч.л. босилек
35 мл зехтин
30 мл оцет винен

Приготвяне

1. Доматите и моцарелата се нарязват на парчета и се подреждат в кръг,
като краищата им се застъпват, а отгоре се поставя по един лист босилек
2. Зехтинът и оцетът се разбиват заедно и с тях се залива салатата
3. Подправя се на вкус със сол и черен пипер

Рецепта на Никита:



Салата "СЛИВЕН"


Продукти:
зеле,морков,керевиз(или магданоз),сладка царевица,
шунка или шунков колбас,майонеза,цедено кисело мляко,
сол,олио,оцет

Рецепта на Никита:



СледВеликденска салата


Продукти:
домати,краставици,чушки,пресен лук,сирене,
сол,олио,оцет и яйца колкото искате...

Рецепта на ШОКОЛАД:



Салатка с разядка


Зеленчуците (виждат се) се нарязват на ивици. Чери доматчетата на половинки...
В купичката е разядката, от която си гребем със зеленчуците.
Тя се прави от сирена, заквасена сметана и подправки- всичко на вкус!
Много бърза,вкусна и ефектна салата! Да ви е сладко!

Рецепта на ШОКОЛАД:



Богата зелена салата


Представлява- зелена и червена салата- измити,подсушени и НАКЪСАНИ ,
чери доматчета, краставичка,авокадо и кротончета...
Всичко това овкусено с балсамико,малко зехтин,соев сос...
Варените яйца са акцент и са поляти със сладък соев сос! Бон апети!

Рецепта на Никита:



Салата с ролца от раци


Продукти:
зелена салата,краставици,пресен лук,сладка царевица,
маслини,ролца от раци,сол,лимонов сок(оцет),олио или зехтин

Рецепта на Принцеса:



Салата „Феерия”


Продукти за една порция
2 моркова, 2 средно голями кисели краставички, половин глава лук, 2 чушки ,
4 парчета нарязана шунка, сол на вкус, лимонов сок, малко оцет и зехтин.
Окрасила съм я с малко копър.

Рецепта на Lavender:





Салата-моркови и ряпа


Продукти:
Моркови,бяла ряпа,копър,зехтин,лимонов сок ,сол.

Рецепта на Marcy:



Салата „Слънчоглед”


Редите на пластове следните продукти, нарязани на дребно
и овкусени със сол, черен пипер или подправки по ваш вкус:
I пласт: Варени картофи – 4-5 картофа
II пласт: Варени пилешки гърди – от 1 пиле
III пласт: Настъргани белтъците на 3 сварени яйца
IV пласт: Настърган кашкавал – 150гр.
V пласт: Гъби стерилизирани – бурканче от 314ml
На всеки 2 пласта намазвате с майонеза, олекотена с малко кисело мляко и сок от лимон.
Завършвате с майонеза и наръсвате с намачканите жълтъци от сварените яйца.
Украсявате с маслини, нарязани на четвъртинки и лентички от морков.
Моркова нарязах с белачката за картофи.
В оригиналната рецепта се гарнира с чипс.
Пчелата направих също от маслини и листо от зеле.

Рецепта на Marcy:




Салата „Рубинена гривна”


Редите на пластове следните продукти, нарязани на дребно
и овкусени със сол, черен пипер или подправки по ваш вкус:
I пласт: Варени картофи – 4-5 картофа
II пласт: Риба тон - от консерва в собствен сос
III пласт: Настъргани 3 сварени яйца
IV пласт: 1 малка глава сварена червено цвекло и 1 зелена ябълка – настъргани
Намазвате със сос - майонеза, кисело мляко, сок от лимон
Украсявате със зърна от нар.

Рецепта на Marcy:



Салата „Ананас”


Редите на пластове следните продукти, нарязани на дребно
и овкусени със сол, черен пипер или подправки по ваш вкус:
I пласт: Варени картофи – 4-5 картофа
II пласт: Месото от 1 пушено пилешко бутче – допълнително го посварих.
III пласт: 2 стръка зелен лук
IV пласт: Гъби стерилизирани
V пласт: Настъргани 3 сварени яйца
На всеки 2 пласта намазвате с майонеза, олекотена с малко кисело мляко и сок от лимон.
Най-отгоре намазвате отвсякъде с майонезения сос и декорирате с нарязаните гъби.
За листата – пера от праз.

Рецепта на Marcy:



Салата „Гъби под шуба”


Редите на пластове следните продукти, нарязани на дребно
и овкусени със сол, черен пипер или подправки по ваш вкус:
I пласт: Варени картофи – 4-5 картофа
II пласт: 300гр. Печурки + 1 стрък праз – запържени в тиган с малко мазнина
III пласт: 5-6 кисели краставички
IV пласт: Настъргани белтъците на 3 сварени яйца
V пласт: Варени картофи – 4-5 картофа
VI пласт: Жълтъците от сварените яйца
Сос: Кисело мляко с копър, малко майонеза за гъстота. На всеки 2 реда мажете от соса и завършвате отгоре с него. Една клонка копър на върха за разкош!

Рецепта на Принцеса:



Салата „Изненада”


Правят се топчета от една кутия майонеза, колбас нарязан на дребно,
настърган кашкавал, натрошено сирене , магданоз и малко чесън,
всичко това се разбърква хубаво и от сместа се правят топчета,
в случая съм ги наредила на лист маруля, и съм окрасила с домат и краставица.

Рецепта на Божествена:



Салата с бадеми


Една кофичка заквасена сметана се смесва със ситно
нарязани бадеми и краставичка.
Подправя се със сол и зехтин, копър и магданоз.
За отгоре няколко бадемки.
Добавила съм доматки, кашкавал и маслинки за красота

Салата със зеле и моркови


Зелето се нарязва, морковите се настъргавт,
разбъркват се с олио, балсамико и "Салатна ръсеница" /вместо сол/.

Овчарска салата



Продукти:
Домати
Краставици
Стерилизирани гъби
Печена капия
Варени яйца
Лук
Олио
Балсамико
Сол

Начин на приготвяне:
Продуктите се нарязват, заливат се с олио, балсамико и сол.
Отгоре се настъргват сиренето и яйцата.