СЛАДКИШИ

Treli_kardia написа:

Водна, изглежда чудесно! Ох как ми се похапва нещо сладичкоооо

Мерси, Трели.

VODNA написа:

Къде е рецептата, Никита? Пусни я, моля те!
Охааа, нещо новичко.

Аз си го правих с моята рецепта за кекс:
6 яйца
1 ч.ч. захар
16 суп.лъж.вода или мляко
1 бакпулвер
2 1/2 ч.ч брашно(може да станат и три,за да стане по-гъста кашичка от нормалното)
8 суп. лъж олио
ванилия

А тук е показано как се прави точно кекса и има и друга рецепта:
кекс Зебра

Отвратителна съм! Не трябва да влизам по нощите в тия теми! Не трябва и за сладкиши да си говоря.... Заплюх си няколко да изпробвам!
Откакто имам формички за мъфини, само в тях творя всички сладкиши и солени печива.
Направих страхотна агнеса в тях, на която й нямам снимки за съжаление.
А ето и жадната калугерка (кофти телефонно качество на снимката)... стандартна рецепта с малко повече сироп, че прасето в мен не мож го спрЕ!

Позволявам си да копирам рецепта ,на едно момиче Соня,
защото сладкиша наистина става супер вкусен СОНЧЕ

Сладкиш с локум

Продукти:
2 ч.ч. брашно
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
ванилия
3/4 кутия нарязан дребно локум

Приготвяне:
Локума се слага в камерата на хладилника за поне 40 мин.
Киселото мляко се разбива със захарта, прибавят се олиото, содата,
ванилията и брашното.
Всичко се разбива много добре до получаване на гладка смес.
Сместа се изсипва в тава, на чието дъно е сложена намаслена хартия за печене.
Наръсва се с възможно най-дребно нарязания локум,
слага се на средно ниво във фурната и се пече в леко загрята фурна на 180 градуса.

За този сладкиш локума не го наситних много,
а само го нарязах на тънки квадратчета.

Страхотен е! Определено ще го пробвам, и то скоро!!!

ШОКОЛАДОВИ ПАЛАЧИНКИ

ПРОДУКТИ
2 яйца
250 мл прясно мляко
1 ч. ч. брашно
4 с.л. какао
2 с.л. захар
1 с.л. олио за намазване на тефлонов тиган

* Яйцата се разбиват заедно със захарта.
За приготвянето на тесто на палчинки не използвам миксер, а тел за разбиване;
* Към разбитите яйца се прибавя постепенно прясното мляко и пресятото с какао брашно;
* Разбърква се и от гъстата като боза смес се приготвят палачинки;
* В загретия тефлонов тиган се капват по 2-3 капки олио и се изпичат палачинки,
като се обръщат от двете страни.
Поднасят се със сладолед,
нарязани на ситно плодове по избор,
могат да се използват пюрирани плодове от компот –
кайсии, праскови. Или да се приговти специален пълнеж.
Всяка палачинка да се напълни с плодова плънка и да се поднесат навити на руло,
посипани с настъргана лимонова кора или смлени орехови ядки.

Никита написа:

Водна,скоро правих тоята крем пита,само че и сложих и банани...
стана чудесна...

Ейй, браво! Трябва да пробвам и аз.

Чийзкейк с диня

(от предаването на Иван Звездев)



Продукти: за блата: Пакет и половина чаени бисквити с аромат на сметана(300 грама), 1 малко пакетче масло
за крема: 500 г крема сирене, 500 г пюрирана диня, 1 ч.ч. пудра захар, 2 пакетчета желатин

Бисквитите се смилат и за размесват с разтопеното масло. Сместа се разпределя във форма за торта и се оставя за час в хладилника.


Крема сиренето се разбива с пудрата захар. Желатина се разтваря и се смесва с пюрираната диня. Добавят се към другата смес и се изсипва върху бисквитения блат. Оставя се за няколко часа да стегне в хладилник.

* Мисля си следващия път като правя този сладкиш да пробвам със заливка от пюрирана диня, захар и желатин.

Сладкиш с рабарба(ревен)



Продукти:
за тестото: 1 яйце, 200г захар, 1 ванилия, 1 бакпулвер, 250 г брашно, 130 г масло, щипка сол

за пълнежа: 700 г рабарба 5 яйца, 2 с.л. кокосов ликьор, 500 г заквасена сметана, 2 бр пудинга ванилия, 200 г захар, ванилия
200 г филирани бадеми

за последния слой: 4 белтъка, 200 г захар, 1 щипка сол, ванилия

филирани бадеми за украса

Тестото се замесва и се оставя да почине в хладилника.

Почиства се рабарбата и се нарязва на половин сантиметър. Отгоре се покрива с няколко лъжици захар.
Яйцата се разбиват с 200 г захар, добавят се сметаната, пудингите, ванилията, ликьора.

Тестото се разпределя във форма, като се задига малко ръбче. Отгоре се покрива обилно с бадемите и се разпределя равномерно рабарбата. Залива се със сметановата смес и се пече в предварително загрята фурна на 150 градуса около час и половина. След което се изважда да изстине и се приготвя белтъчената смес.

Белтъците се разбиват на сняг с другите продукти и върху вече изстиналия сладкиш се шприцова. Пече се още 20-30 минути на 150

Тиквено ванилов кекс със специална заливка




Продукти: за тиквената смес (много малко промени има от моя страна): 3 яйца, 1 ч.ч. захар ( аз използвах кафява захар защото нямах друга), 1 чаена чаша тиква (аз сложих сварена намачкана), 1 бакпулвер, 130 г меко масло, 4-5 с.л. прясно мляко, чаша и половина брашно, 1 пакет крем с вкус на карамел (нишесте или пудинг на Д-р Йоткер)

за ванилената смес: 4 белтъка, половин чаена чаша кафява захар и толкова брашно и аромат ванилия.

за заливката 200 мл сладкарска сметана, 1 кутия бонбони Амфора и 1 млечен шоколад.

Яйцата се разбиват на крем със захарта, добавят се маслото, прясното мляко, тиквата, бакпулвера, брашното и пудинга на прах се смесват и се добавят към основната смес.

белтъците се разбиват със захарта и ванилията и се добавя брашното.

В намаслена тавичка се изсипват първо тиквената смес след това ваниловата. Кексчето се пече в предварително загрята фурна до готовност.

След като се извади се оставя да изстине и се обръща в подходяща чиния.

Сметаната се загрява и преди да кипне се сваля от котлона. Вътре се изсипват натрошения шоколад и бонбоните и се бърка енергично докато сместа стане хомогенна. Кексчето се залива и се оставя малко да попие

Сладкиш с череши и канела



Продукти: 1 ч.ч. брашно, 1 пакетче бакпулвер, 2 ч.л. канела, 1 кафена ч. пудра захар, 1 голямо яйце, 4 с.л. прясно мляко, 85 г масло, 2 шепи изчистени от костилките череши. Аз използвах бели и червени.
За поръсване: 2 с.л. брашно, 1 ч.л. канела, 1 с.л. пудра захар с връх, 25 г масло.


сухите съставки се смесват и към тях се добавят разтопеното масло, прясното мляко и яйцето. Тестото става гъсто и лепкаво. Намазва се тавичка с масло, набрашнява се и се разпределя тестото. Отгоре се нареждат черешите.

Всички съставки за поръсването се смесват и се поръсва сладкиша. Пече се до зачервяване

Кекс с ябълки


Продукти: 3 яйца, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. настъргани ябълки на едро ренде, 3/4 ч.ч. олио, 3 с.л. вода, 2 ч.ч. брашно, 2 с.л. брашно примесени с 1 с.л. какао (с връхче) и 1 ч.л. канела, 1 бакпулвер

за глазурата: 250 г готварска сметана, 200 г млечен шоколад

за украса тънки парчета ябълка покрити с шоколадова глазура, кокосово брашно, захарни фигурки

сухите съставки се смесват в една купа. В друга купа се разбиват яйцата на крем заедно със захарта, добавя се олиото, ябълките и водата и накрая се смесва с брашнената смес.

Кекса се изсипва в намаслена и набрашнена форма и се пече на умерена фурна до готовност.

Сметаната се загрява и се разбърква добре с шоколадовите парчета докато се разтопят. След като кекса изстине се залива и се украсява отгоре.

Уелски бисквити

Продукти: 50 г маргарин, 50 г мас, подправки по избор (аз сложих махлепи, канела, джинджифил и ванилия - около 1 ч.л. общо - малко надвиших от оригиналната рецепта, но обичам да слагам повечко ), бакпулвер, 220 г брашно, щипка сол, половин ч.ч. пудра захар, 1 чяйце, 1 пакетче стафиди

мас за намазване на тигана и пудра захар за поръсване.

Замесва се меко тесто от продуктите. Разточва се на кора около 1 см и се режат формички. Сгорещява се мас на тефлонов тиган и се изпържват от едната и от другата страна до зазлатяване. Изваждат се да изстиват върху решетка и след това се поръсват обилно с пудра захар.

Ехаааааа, много ми харесаха!

Тортата на моето момченце за РД

малеееее, Никитаааа ... Нямам думи ... Ами как няма да се радва детето... Възхититлено!!! Страхотна си!!!

Малко са ми хвалбите!!!

Благодаря ви!!!
Днешните ми пастички

Мързеше ме да пека блатове и купих готови квадратни - разделих на три,
направих крем от яйца,мляко и брашно
разбих едно пакетче суха шоколадова сметана
и започнах да сглобявам - блат - крем,блат - сметана
Отгоре полях с шоколад и украсих с останалата сметана

Ето и нашата тортичка за рожд.ден на баткото,не съм я правила аз разбира се но всички много я харесаха

Бисквитена торта с крем от течен шоколад и заквасена сметана + банани и белени праскови


Леле, Нат! Разреза на тортата ми причини сериозно слюнкоотделяне. изглежда невероятно вкусна.
Никита, голям майстор си

Нат,много хубава и апетитна торта!
Трели,и твоята бисквитена тортичка хич не е за подценяване!!!
Разкажи повече за нея!

Ами не е нищо особено. Преди много време разглеждах различни бисквитени торти в нета и един линк ме отведе към подобна торта в бг мама публикувана от Лео. Кремът се прави от заквасена сметана и течен шоколад. И оттогава съм я приготвяла няколко пъти с различни плодове и различни съотношения м/у сметана и шоколад. Винаги много се харесва. Много е приятна.

аз съм показвала другият вид с черешите мисля... не мога да се сетя.

Вчерашната ми импровизирана торта

Пудингов сладкиш

Сладки с малини и черен касис

И тук ако си на диета изобщо не ти трябва да влизаш.

Radiana написа:

И тук ако си на диета изобщо не ти трябва да влизаш.

Ради,ти също имаш да показваш тук чудесийки!
Айде давай!

Прекрасни сте!

кекс География

Сузиии,страхотен е кекса!!!!

Никита написа:

Сузиии,страхотен е кекса!!!!

Мерси миличка

Плодова торта

Блатовете са:
3 яйца
1 1/2 ч.ч захар
2 1/2 брашно
1 1/2 кисело мляко
2 ч. лъж. сода
2/3 ч.ч. олио(аз сложих по-малко и добавих малко масло)
Сухите съставки се смесват и към тях прибавих мокрите.
Крема е домашен:яйца,брашно,прясно мляко,малко масло и ванилия.
М/у блатовете и крема има също плодове:портокал,киви и банан.

искаммммм

Никита написа:

Плодова торта

Блатовете са:
3 яйца
1 1/2 ч.ч захар
2 1/2 брашно
1 1/2 кисело мляко
2 ч. лъж. сода
2/3 ч.ч. олио(аз сложих по-малко и добавих малко масло)
Сухите съставки се смесват и към тях прибавих мокрите.
Крема е домашен:яйца,брашно,прясно мляко,малко масло и ванилия.
М/у блатовете и крема има също плодове:портокал,киви и банан.

Ай стига бе! Вие сте магьосници направо! как ги правите тези торти и чудесии?!
Браво!

Благодаря,Ани!
Мъфинки

на тези слижих вътре захарни пръчици

за почерпката за 8 март на работа

Ох, че падна, момичта ...Никитааааа

Тарталетки (използвам тесто от тази рецепта ) с банани, карамел (дулсе де лече) и ганаш


Браунис с череши и бадеми. Върховен става.

Екмек кадаиф с бадеми и крем Оле



Всеизвестният кекс "Зебра" (вариантът с кисело мляко), но вместо какао има 3 с.л. инстантно кафе и 1 с.л. обикновено поради липсата на какао и го покрих с крем Оле защото имах едно пакетче и исках да го изразходвам

Oh Oh Oh iskam ot tartaletkiteeeeeee

Торта "Гараш" за в къщи



и тортата за работа

Възхитителната Никита!!!
Прекрасно!!! Щастлични са твоите мъже, да знеш

Благодаря ти, Фри!
Мъфини с Пепси кола

и от същото тесто,но пълни със сметана