AVAdiary

ПАНАИР НА СУЕТАТА
 
ИндексPortalВъпроси/ОтговориРегистрирайте сеВход

Share | 
 

 СЛАДКИШИ

Go down 
Иди на страница : 1, 2, 3  Next
АвторСъобщение
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: СЛАДКИШИ   Сря 15 Апр 2009, 04:30

Очаквам рецептите на вашите невероятни сладкиши!



Последната промяна е направена от VODNA на Сря 15 Апр 2009, 18:30; мнението е било променяно общо 1 път
Върнете се в началото Go down
Никита
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4507
Регистриран : 13.04.2009
Послание : някъде и навсякъде

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Сря 15 Апр 2009, 17:18

А бе не са чак невероятни,но ще ги покажа...
Бисквитено руло

Торта
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Сря 15 Апр 2009, 18:27

Никитаааа, давай рецептите!
На всички тези невероятни сладкиши.
Темата е за рецепти най-вече. cheers
Върнете се в началото Go down
Никита
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4507
Регистриран : 13.04.2009
Послание : някъде и навсякъде

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Чет 16 Апр 2009, 01:06

А ето рецептата за тортата

Шахматна дунапренова торта
за блата
5 яйца,1 бурканза лютеница(от старите) захар,1/2 кофичка кисело мляко,
1 амоняк(слага се в млякото),1 1/2 лютеничев буркан брашно,7 супени лъжици олио,
какао за оцветяване на блатовете
компот или каквото искате за сиропиране на блатовете-те са 4 на брой

за крема
1 литър прясно мляко,1 пакетче нишасте,2 чаени чаши пудра захар,1 пакетче масло
След като изстине приготвеното нишасте се прибавя към разбитото масло с пудрата захар.

Kато са готови и изтинали блатовете,взема се една чиния с диаметър по-малък от блата
и се изрязва около чинията.
След това с още по-малка пак се изрязва още веднъж -блата трябва да се раздели на 3 равни части.
И така и 4 те кори.Разменят се местата на изрязаните части и е готово.
Сиропира се и се маже с крема...

Бисквитено руло

2 пакета бисквити "Закуска"
1/2 стар хляб
1 малък маргарин"Калиакра"
1 чаена чаша захар
какао за оцветяване
украса пожелание-става и със смлени ядки

Начин на приготвяне
Нарежете хляба на филийки и го накиснете във вода(за около 15-20 мин.).
Изстискайте ги добре и в дълбок съд към него прибавете маргарина,захарта и какаото.
Разбийте хубаво с миксер(може и да го пасирате).
Това е крема за слепване на бисквитите.
Бисквитите само ги потапяте в сироп пожелание( аз съм използвала компот) и слепвате една към друга с крема.
От едно пакетче "Закуска" излиза едно руло.
След като сте слепили всички бисквити накланяте леко назад рулото и намазвате отгоре и от страни с крема.
Ако много се накланя назад,го подпрете с клечки за зъби. Wink
Преди да украсите,сложете за около 1 час в хладилника да се стегне малко крема-по-лесно се работи така

Добре е да престои извесно време преди да се консумира,за да могат да се напоят бисквитите .
Парчетата се режат под ъгъл.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Чет 16 Апр 2009, 02:53

Благодаря ти, Никита!
Непременно ще пробвам нещо и ще снимам резултата. cheers
Върнете се в началото Go down
Никита
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4507
Регистриран : 13.04.2009
Послание : някъде и навсякъде

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Чет 16 Апр 2009, 12:06

Пак заповядай!Като направя нещо пак ще го снимам и напиша рецептата
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Чет 16 Апр 2009, 12:18

Никита написа:
Пак заповядай!Като направя нещо пак ще го снимам и напиша рецептата
Задължително! cheers
Върнете се в началото Go down
Lady Marmalad
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4992
Регистриран : 11.04.2009
Age : 36
Послание : В разни кръстословици!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 20 Апр 2009, 22:33

Ябълки на фурна с мед
Вкусен десерт


Продукти:


4 броя ябълки
80 г стафиди
100 г мед
100 г орехови ядки, ситно натрошени
150 мл бяло вино
50 г масло
лимонова кора

Начин на приготвяне:

* Измитите стафиди се накисват половин час във виното.
* Измитите и почистени от семето ябълки се поставят в намазана с масло огнеупорна тавичка, отворите се пълнят с подсушените стафиди, смесени с лимоновата кора, орехите и меда, добавя се по парченце масло, полива се с виното и се пече в слаба фурна.
* Ябълките се поднасят топли, украсени със стръкче мента.

_________________
Върнете се в началото Go down
Lady Marmalad
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4992
Регистриран : 11.04.2009
Age : 36
Послание : В разни кръстословици!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 20 Апр 2009, 22:34

Въздушен сладкиш
Много вкусен...



Продукти:

4 яйца
3/4 ч.ч. захар за блата
1/2 ч.ч захар за белтъците
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За крема:
125г краве масло
3 жълтъка
100 мл вода
7 с.л брашно
1 л прясно мляко
2 ванилии
1 ч.ч захар

Начин на приготвяне:

На блата:

* Загрява се фурната на 180°С.
* Намазнява се и се набрашнява формата, в която ще се пече сладкиша.
* Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване, след това се прибавя олиото, киселото мляко и брашното с бакпулвера.
* Тестото се сипва във формата(правоъгълна) и се пече.

* Белтъците се разбиват със захарта и ванилията на сняг.


На крема:

* Сварява се млякото и в него слагате разтопеното масло и захарта. След като се разтопи захарта прибавяте и жълтъците, които предварително са разбити с брашното и водата.
* Кремът се вари като не спирате да бъркате, за да не стане на буци.
* Добавяте и ванилията.

* Изпеченият блат го намазвате с крeма, а отгоре с белтъците.

* Връща се отново във фурната и се пече на горен реотан и на 160°С, докато порозовеят белтъците.

_________________
Върнете се в началото Go down
Марчелина
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 539
Регистриран : 13.04.2009
Age : 37
Послание : Филибето

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 00:46

не намерих по-подходяща тема от тази
да си покажа мъфинките от тази вечер




Върнете се в началото Go down
ШОКОЛАД
админ
админ
avatar

Брой мнения : 5526
Регистриран : 11.04.2009
Послание : Идвам от миналото, отивам в бъдещето!!!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 01:14

Аууууу,обезводних се...изтекоха ми слюнките!
Върнете се в началото Go down
Марчелина
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 539
Регистриран : 13.04.2009
Age : 37
Послание : Филибето

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 01:51

ШОКОЛАД написа:
Аууууу,обезводних се...изтекоха ми слюнките!
Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
Благодаря Шоколадче!
Върнете се в началото Go down
Любов
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 7015
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Когато обичаш ,не се съмняваш..,не се противопоставяш и не забраняваш...Когато обичаш,вярваш,даваш и се наслаждаваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 11:32

Мдаааа..много красиви и вкусни изглеждат Марчелина..
Браво!
Аз много рядко правя сладкиши..никой не яде сладко вкъщи.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 15:41

Марчелина написа:
не намерих по-подходяща тема от тази
да си покажа мъфинките от тази вечер




Ами те са по-хубави и от тези в магазина! Бравос! lol!
Върнете се в началото Go down
Марчелина
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 539
Регистриран : 13.04.2009
Age : 37
Послание : Филибето

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 16:12

Крис,Водна-Благодаря!
Върнете се в началото Go down
Фрина
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 8407
Регистриран : 22.04.2009
Послание : Там, където има ЛЮБОВ...

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 19:05

Марчелина, страхотно!!! cheers I love you Дай рецептата да се провам Smile
Върнете се в началото Go down
Марчелина
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 539
Регистриран : 13.04.2009
Age : 37
Послание : Филибето

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 20:40

Фрина-Благодаря!
Ще ти кажа как ги направих,макар да ми е трудно,защото
малко на око карах,че си напарвих лека компилация от няколко вида
мъфини,които съм изпробвала

та-2 яйца,
почти цяла кофичка кисело мляко
2 с.л. с връх-заквасена сметана
1ч.ч. захар-пълна с връх Laughing
1ч.л. сода
половин бакпулвер
какао
есенция ром
брашно-на око

Аз не правя традиционното-сухи смески отделно да бърка
разбивам яйцата,слагам млякото,в което съм разтворила набухвателите,
след това заквасената сметана,
слагам захарта,малко олио,което в съставките пропуснах,
брашното и какаото,есенцията!
Брашното,както казах на око-да стане с гъстота за кекс,може мааааалко по-гъстичко,
но не прекалено.
След всяка съставка бъркам доста мощно-не използвам миксер,на ръка!
И накрая сложих и сметана-спрей-просто ми се намира в хладилника и
реших да импровизирам.
Стана доста пухкава сместа след нея!
След като се опекоха,оставих ги да се охладят
и залях с тази глазура-
http://www.receptite.com/recepta.php?r=6127
Става след като изстине хрупкава шоколадова коричка,
а не мазано с течен шоколад!
А, сега се сетих,че преди да сложа да се пекат мъфинките,поръсих
дискретно със смлени орехчета отгоре
Върнете се в началото Go down
Фрина
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 8407
Регистриран : 22.04.2009
Послание : Там, където има ЛЮБОВ...

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 20:42

Марчелина, страхотна си!!! Благодаря Smile... Като се пробвам, ще се отчета... ( Ама аз не съм много добра сладкарка, да си призная... Правих 5 пъти кекс , докато стана накрая )
Върнете се в началото Go down
Марчелина
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 539
Регистриран : 13.04.2009
Age : 37
Послание : Филибето

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 02 Окт 2009, 21:06

Фрина написа:
Марчелина, страхотна си!!! Благодаря Smile... Като се пробвам, ще се отчета... ( Ама аз не съм много добра сладкарка, да си призная... Правих 5 пъти кекс , докато стана накрая )

ти да не мислиш,че аз съм
малеееее,за толкова години колко кексове съм изхвърлила-само аз си знам
обикновено ставаха като желе вътре и право в коша
първите ми мъфини и те бяха така
след това установих,че проблема мие в печенето
много ми е силна фурната и градусите,които дават
по рецепта,ми прегарят отгоре и отдолу сладкиша,
а вътре суров
сега и хванах цаката и даже и една торта преди време бях правила
получи се-като за първи път
ще намеря снимки и ще ти покажа
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 12 Окт 2009, 18:49

Аз да се оплача, че моите сладкиши хич ве се надуват.
Правя ги по рецепта, с дозите му, с всичко и не се надуват.
Някъде греша. scratch
Върнете се в началото Go down
ШОКОЛАД
админ
админ
avatar

Брой мнения : 5526
Регистриран : 11.04.2009
Послание : Идвам от миналото, отивам в бъдещето!!!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 12 Окт 2009, 19:25

Виж фурната ти дали пече добре!!!
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Вто 13 Окт 2009, 00:41

Пече, всичко друго се опича идеално.
Сладкиша, който онзи ден правих, отгоре и отдолу изпечен, а вътре нищо не се беше случило - суров! Suspect
Върнете се в началото Go down
ШОКОЛАД
админ
админ
avatar

Брой мнения : 5526
Регистриран : 11.04.2009
Послание : Идвам от миналото, отивам в бъдещето!!!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Вто 13 Окт 2009, 01:01

Пак може да е от печенето! Я кажи какво направи,да не си говорим празни приказки! Wink
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Вто 13 Окт 2009, 01:19

Сладкиш с вафли

1 кофичка кисело мляко
1 бакпулвер
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
4 шоколадови вафли
масло за намазване
Смесвам всички продукти. Вафлите ги стържа на ренде, 2 от тях слагам в сместа, с останалите 2 наръсвам сладкиша отгоре.


Ето този сладкиш не ми се надува. confused
Върнете се в началото Go down
Ms SMITH
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 942
Регистриран : 05.09.2009

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Вто 13 Окт 2009, 01:52

Момичета ако ви трябва човек за дегустацийки -не се стеснявайте-насреща съм!
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Вто 20 Окт 2009, 12:48

Крем пита

1 пакет домашна юфка
1/4 пакетче масло от малките
1 ч.ч. захар
3 яйца
5-6 с. л. брашно
1 литър прясно мляко
есенция ванилия

Юфката се изсипва в тавичка.
Върху нея нарязваме маслото на кубчета.
Слагаме във фурната и разбъркваме периодично, докато се разтопи маслото и се позачерви юфката.
Прясното мляко заедно със едната чаена чаша захар се изсипват в тенджерка и се слагат на котлона, да се разтопи захарта.
Едното цяло яйце + 2 жълтъка и брашното се разбъркват в малко от млякото на кашичка, прибавяме и ванилията.
Тази смес се изсипва на тънка струя в тендежерката с млякото и захарта.
Изчакваме крема да се посгъсти и го изсипваме върху готовата юфка, която сме изкарали от фурната. Разбъркваме много добре крема с юфката, заглаждаме и оставяме да поизстине.
Останалите два белтъка се разбиват с 3 с.л. захар.
Тази смес изсипваме върху сладкиша.
Слагаме отново във фурната, докато порозовее заливката.

Става много бързо и е страшно вкусно.
Да ви е вкусно и на вас!
Върнете се в началото Go down
natali
Фотошопър
Фотошопър
avatar

Брой мнения : 3871
Регистриран : 13.04.2009
Послание : Там....където всичко е възможно

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 05:55

Не мога да не се похваля Laughing Laughing какво спретнах за първи път,ето сладкишчето,а рецептата утре ще я напиша,стана разкошен като за сефте Laughing някой от вас може и да го знае Very Happy но е страхотен!!!
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 15:43

Аз лично не го знам и не съм го правила. Очаквам рецептата ти, Натали!
Върнете се в началото Go down
Любов
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 7015
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Когато обичаш ,не се съмняваш..,не се противопоставяш и не забраняваш...Когато обичаш,вярваш,даваш и се наслаждаваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 15:51

Ох,много вкусно изглежда Натали.
Аз също очаквам рецептата,
така ми се е преяло нещо сладичко.. cheers
Върнете се в началото Go down
natali
Фотошопър
Фотошопър
avatar

Брой мнения : 3871
Регистриран : 13.04.2009
Послание : Там....където всичко е възможно

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 18:17

Ето рецептата за карамеления сладкиш

За карамела-
3ч.ч прясно мляко
1ч.ч захар
3 яйца
1-2 ванилии

5с.лъжици захар за карамелизиране

За кекса-
1яйце
1/2ч.ч захар
1/2ч.ч прясно мляко
1/2ч.ч и малко олио
1ч.ч брашно
1п бакпулвер
2ч.л какао

Приготовление-
Разтваряме 5с.л захар на дъното на тавата,като се карамелизира се разпределя равномерно по дъното.След минута тя изстива.
За карамела-разбиваме всички съставки с миксер за няколко секунди.Получава се консистенция като прясно мляко.Изливаме върху карамела
За кекса-всичко се омесва като за кекс.Излива се на тънка струя в Центъра на крем карамела.В това се състои тайната на сладкиша
Как се пече-Кипнете съд с вода .Сложете формата с карамела в друга малко по-голяма по размер тава и сипете водата в нея,тоест се пече на водна баня
Пече се на 180 градуса до готовност,но не по-малко от 45-50 мин.

Да ви е сладко!!!Само да кажа,че аз бях скептична,защото много не ме бива да правя разни работи,но това се получи и стана много вкусно,който обича крем карамел ще му хареса!!!
Върнете се в началото Go down
Любов
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 7015
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Когато обичаш ,не се съмняваш..,не се противопоставяш и не забраняваш...Когато обичаш,вярваш,даваш и се наслаждаваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 18:24

Звучи и изглежда страхотно,но аз забравих No ,
че миксера ми е развален още от преди една година.
Май първо трябва да го дам на поправка и после
да приготвям сладкиши. Sad
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 19:41

Рецепта на Lavender:


КОКОСОВ СЛАДКИШ БЕЗ ПЕЧЕНЕ

50 гр. масло
180 гр. бисквити
20-30 гр. захар
1 ч.ч. прясно мляко
125 гр. кокос

за глазурата:120 гр. шоколад/може и повече/
2-3 с. л. прясно мляко
кокос за наръсване.

Маслото се разтопява и се добавя захарта и пр. мляко,
бърка се докато се разтопи захарта.
Бисквитите се смилат и се прибавя кокоса.
После се смесват сухата и мократа част,
омесва се добре и се оформя или се слага във формичка.
Седи в хладилник 30 мин.,после се изважда и се приготвя глазурата.
Шоколада се разтопява на водна баня и се разрежда с мляко,
полива се сладкиша и се слага във фризера за 3 часа,
после може да се консумира.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 19:49

Рецепта на Никита:



КАНЕЛОВ КЕКС

2 яйца
1 чаена чаша и половина захар
2 чаени чаши брашно
1 чаена чаша кисело мляко или вода
половин чаена чаша олио
1 канела
1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Всичко се разбива,изсипвате в подмазана с мазнина и брашно тава и печете.
Режете на каквито форми желаете.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 19:52



ФЪЧ

Продукти:
1 пакетче масло
1 ч.ч. захар
3 яйца
1 ч.ч. брашно
2-3 с.л. какао
смлени орехи

Брашното се смесва с размекнатото масло, захарта, какаото и яйцата.
Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка.
Отгоре се наръсва с орехи.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 15 минути.

Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 19:53

Рецепта на Lavender:



БРАУНИС

1/4чч пресято брашно
1/2чл канела (по желание)
1/4чл сол
115грама масло
1/2чч какао на прах,неподсладено
2чл инстантно кафе
2 яйца,на стайна температура
1чч захар
1чл ванилия
1чч нарязани орехи
110г натурален шоколад

В тенджерка на слаб огън се разтопява маслото, добавя се натрошения шоколад и се бърка докато се разтопи и той.
След стопяването им се сваля от огъня, добавя се какаото, кафето, яйцата, орехите, брашното,пресято със солта и канелата.
Бърка се с дървена щпатула.

Пече се в тавичка с размери 15-25 см, върху хартия,
или в намазнена и набрашнена тава,
на 160гр. за 30 мин. на вентилатор!
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 19:56

Рецепта на Lavender:


СЛАДКИШ С КАРАМЕЛ И ЯБЪЛКИ

1/2 ч.ч. захар за карамела /по-добре е 1 ч.ч./
1/2 пак. масло
5-6 ябълки
1/2 ч.ч. счукани орехи
канела

За сместа:
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
5 с.л. олио
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч. пресято брашно
1 пак. бакпулвер
2 ванилии

В тавичка се слага захарта за карамела и се бута във фурната до разтапяне.
Карамела се втвърдява и отгоре нареждаме маслото на кубчета,
после редим лъчеобразно нарязаните на резени ябълки.
Ръсим орехите и канела на вкус.
Приготвяме сместата с изброения ред на продуктите.
Заливаме ябълките със сместа и печем в загрята фурна-на 180 гр.-20 мин.
Вадим сладкиша и обръщаме в поднос веднага.
Останалият карамел разтопяваме във вода /аз в 3/4 ч.ч.,
но по-добре е към 1и 1/2 ч.ч.,за да не остане суха кексовата смес/
и поливаме сладкиша отгоре.


Последната промяна е направена от VODNA на Вто 03 Ное 2009, 00:45; мнението е било променяно общо 1 път
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 19:59

Рецепта на Никита:



ДУПЧЕН КЕКС

Продукти за блата
6 яйца
1чаена чаша и половина захар
3 супени лъжици олио
3 супени лъжици вода
2 чаени чаши брашно

Продукти за сиропа

1 чаена чаша вода
1 чаена чаша захар
1 пакетче масло(или половин маграрин"Калиакра")
2 супени лъжици какао

Начин на приготвяне
От всички продукти се прави пандишпанова смес и се пече в подмазана с мазнина и брашно тава на 200 градуса.
Като изстине блата се надупква с перката на миксера и се залива с приготвения топъл сироп.
Отгоре се украсява пожелание.

Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 20:01

Рецепта на Никита:



ЛОКУМЕНА ПИТА

Продукти

1 яйце
1 чаена чаша захар
ч чаена чаша кисело мляко
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер(слага се в брашното)
половин чаена чаша олио
една кутийка локум(може да се сложи и повече)

Начин на приготвяне
Разбивате всички продукти с миксера,изсипвате в подмазана с мазнина и брашно тава.
Нарязвате локума на малки парченца и го поръсвате върху сместа,така че да има навсякъде.
Печете в загрята фурна на 200 градуса.
Като изстине поръсете с пудра захар.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 20:03

Рецепта на Marcy:



КАКАОВ СЛАДКИШ С КАФЕ И ФУРМИ

Продукти:
200гр масло
60ml еспресо+140ml вода+1 чаена лъжичка сода
2 чаени чаши брашно (обикновено или пълнозърнесто)
1 непълна чаена чаша какао
1 чаена чаша захар (бяла или кафява)
12-14 броя фурми
1 бакпулвер, 2 яйца, ванилия

Приготвяне:
Разтопеното масло се разбива със захарта.
Фурмите се обезкостяват и се нарязват на парченца. Накисват се в кафето с водата.
Към маслото и захарта прибавяме яйцата.
Брашното се смесва с ванилията, бакпулвера, содата и какаото.
Всички продукти се объркват заедно.
Пече се в намаслена и набрашнена тавичка на 150-160 градуса.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 20:32

Рецепта на ШОКОЛАД:



ШОКОЛАДОВ ФОНДАН

Продукти за 4 порции:
120 гр черен шоколад
40 г какао
3 яйца
100 гр краве масло, размекнато
170 гр захар
10 гр какао
1 ч.л. набухвател, равна
какао за поръсване
Начин на приготвяне:

Фурната се загрява до 190 градуса. Тавичка с диаметър 20 см се поръсва (през цедка) с 40 гр какао, смесено със захар. Шоколадът се начупва на парченца и се стопява в микровълнова печка или на водна баня. Прибавя се маслото и се разбърква до хомогенна смес. Сваля се от огъня и се прибавя останалото какао и захарта. Едно по едно се добавят яйцата. После сместа се оставя да почине 10 минути в хладилника.

Когато кремът започне да се стяга, набухвателят се поръсва през цедка върху цялата повърхност, разбива се с миксер, докато сместа стане по-лека.

Изсипва се във формата и се пече 25 минути. Сладкишът трябва да се надигне и да се покрие с коричка. Изважда се от фурната и се изчаква 5 минути преди да се махне от формата.

Поръсва се с какао и се поднася.
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пон 02 Ное 2009, 20:34


ЖАДНАТА КАЛУГЕРКА

За сладкиша:
5 яйца
1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. смлени орехи

За сиропа:
2 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
1 пакетче масло
След като сиропа заври, се прибавят 2-3 с.л. какао и 3-4 капки есенция ром.

Начин на приготвяне:
Всички продукти се миксират.
След като сместа е готова, се пече в умерена фурна.
Реже се на парчета и се полива с топлия сироп.
Поръсва се с кокосови стърготини.
Върнете се в началото Go down
Сапфира
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 877
Регистриран : 23.04.2009
Age : 36
Послание : при делфините

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 13 Ное 2009, 14:57

Последното нещо което направих
Кекс с тиква и шоколад



Продукти: 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. канела, 1 пак. бакпулвер, 1 ч.л. сода за хляб, щипка сол, 1 ч.ч. пюре от тиква (аз сварих тиква и я пасирах), 1/3 ч.ч. прясно мляко, 3 яйца, 100 г шоколад на парченца, ванилия, 1/2 ч.ч. размекнато масло

за глазурата: 100 г шоколад, масло, малко прясно мляко и 2 с.л. брашно

Разбиваме маслото със захарта, прибавяме яйцата, пюрето от тиква, млякото, ванилията и сухите съставки смесени в купа. след това добавяме и шоколадовите парченца.

намазваме форма за кекс с мазнина и поръсваме обилно с брашно изсипваме сместта и печем до готовност на средна температура.

След като кекса изстине напълно го заливаме с глазурата (разтапяме шоколада и маслото на восна баня и прибавяме брашното размито в млякото, бъркаме 1-2 минути и е готова)




И едни страхотни браунис с медено - какаова глазура



Продукти:

2 яйца, 1/3 ч.ч. какао на прах, 1/2 ч.ч. брашно, щипка сол, 1 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. размекнато масло, 1 пакетче бакпулвер, ванилия

за заливката: 3 с.л. масло, 3 с.л. какао на прах, 1 ч.ч. пудра захар, 2 -3 с.л. мед, ванилия

шоколад за настъргване отгоре, или ядки за украса, шоколадови пръчици (и пр.)


Фурната се загрява, през това време се разбърква сместа с миксер - маслото със захарта, към тях се добавят двете яйца. Смесват се брашното, какаото, солта, бакпулвера и ванилията в купа и се добавят към другата смес. разстила се в малка тавичка и се пече 20-30 минути на средна температура. Не оставяйте да се препече, тъй като ще стане твърдо.

приготвя се заливката като се смесват всички продукти до хомогенизиране. Сладкиша се залива докато е още горещ. След охлаждане се украсява с ядки или настърган шоколад и се реже на малки парченца Smile


Двуцветен портокалово-какаов кекс с глазура



Продукти:

4 яйца, 1 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. прясно изтискан портокалов сок, 1/3 ч.ч. олио, 1 пак. бакпулвер, 2 препълнени с.л. какао на прах, 1 ванилия с портокал, 2 ч.ч. брашно, 3 ч.л. настъргана портокалова кора

за ганаша: една малка сладка сметана, 100 г шоколад (черен), масло, ванилия

Сладко от портокали за украса

Яйцата се разбиват на гъст крем със захарта. След това се добавят останалите продукти (без какаото и портокаловите корички), като накрая се добавя и брашното смесено с ванилията и бакпулвера. Отделя се 1/3 от сместа и към нея се добавя какаото. Към другата се добавят настърганите корички. В намаслена и набрашнена форма се изсипват първо малко от шоколадовата смес, после от бялата и така се редуват докато свършат смесите.

Пече се до готовност. Студеният кекс се залива с глазурата (сметаната се загрява, но така че да не кипне, прибавя се шоколадът и маслото и се бърка докато всичко се смеси добре, добавя се ванилията. ). отгоре се покрива с нарязани парченца портокал от сладкото.


[b]Двуцветен карамелен кекс





За карамелената смес: половин чаена чаша захар се карамелизира до златисто, след което се добавя 100 мл прясно мляко. Бърка се хубаво докато карамелът се разтвори напълно. След като поизстине се добавят 2 яйца + една чаша брашно в която е разбъркано половин пакетче бакпулвер.

За ваниловата смес: Разбиват се 2 яйца с половин чаша захар, добавя се 100 мл прясно мляко + 1 чаша брашно с другата половина бакпулвер и ванилия.

В намаслена и набрашнена форма за кекс се изсипват първо карамелената смес, след това ванилената. Пече се до зачервяване. Проверя се с клечка дали е готов. След като изстине се залива с глазура от 1/3 чаша захар която се карамелизира и се добавя 100 мл прясно мляко с размито брашно (1 с.л.) вътре. Бърка се докато стане гладка смес и се изсипва върху кексаSmile


Рецептите с изключение на брауниса са от веселият готвач Smile а това са моите интерпретации Smile
Върнете се в началото Go down
http://www.psy-help.org/forum/index.php
natali
Фотошопър
Фотошопър
avatar

Брой мнения : 3871
Регистриран : 13.04.2009
Послание : Там....където всичко е възможно

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 13 Ное 2009, 16:04

Малеее какви вкусотии,браво Трели страхотно изглеждат всички,жалко,че съм на диета иначе щях да си спретна някой Very Happy най-вече двуцветния портокалов кекс....ммммммм.
Върнете се в началото Go down
Никита
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4507
Регистриран : 13.04.2009
Послание : някъде и навсякъде

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 13 Ное 2009, 16:27

Трели,много вкусно изглеждат сладкишите!Защо не участва в конкурса? Rolling Eyes
Върнете се в началото Go down
Сапфира
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 877
Регистриран : 23.04.2009
Age : 36
Послание : при делфините

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 13 Ное 2009, 16:54

Благодаря ви!

Защото отдавна не бях влизала във форума от работа Smile и не знаех за него
Върнете се в началото Go down
http://www.psy-help.org/forum/index.php
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Чет 25 Фев 2010, 12:42

Днес може да се пробвам с карамеления кекс на Трели, но с това карамелизиране..., ме е страх да не сгафя нещо. Има ли си някакви тънкости там? Suspect
Върнете се в началото Go down
Никита
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 4507
Регистриран : 13.04.2009
Послание : някъде и навсякъде

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Чет 25 Фев 2010, 14:32

VODNA написа:
Днес може да се пробвам с карамеления кекс на Трели, но с това карамелизиране..., ме е страх да не сгафя нещо. Има ли си някакви тънкости там? Suspect
Гледай само да не прегориш захарта,че мирише лошо и трябва да я изхвърлиш Wink
Върнете се в началото Go down
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 26 Фев 2010, 15:45

Treli_kardia написа:

Двуцветен карамелен кекс




За карамелената смес: половин чаена чаша захар се карамелизира до златисто, след което се добавя 100 мл прясно мляко. Бърка се хубаво докато карамелът се разтвори напълно. След като поизстине се добавят 2 яйца + една чаша брашно в която е разбъркано половин пакетче бакпулвер.

За ваниловата смес: Разбиват се 2 яйца с половин чаша захар, добавя се 100 мл прясно мляко + 1 чаша брашно с другата половина бакпулвер и ванилия.

В намаслена и набрашнена форма за кекс се изсипват първо карамелената смес, след това ванилената. Пече се до зачервяване. Проверя се с клечка дали е готов. След като изстине се залива с глазура от 1/3 чаша захар която се карамелизира и се добавя 100 мл прясно мляко с размито брашно (1 с.л.) вътре. Бърка се докато стане гладка смес и се изсипва върху кексаSmile


Рецептите с изключение на брауниса са от веселият готвач Smile а това са моите интерпретации Smile[/i]
Трели, моля те кажи ми каква ти е технологията като карамелизираш захар! Стъпка по стъпка, ако може. Не съм правила ни крем карамел, ни нищо що е карамелизирано.
Върнете се в началото Go down
Сапфира
AVAЛюбист
AVAЛюбист
avatar

Брой мнения : 877
Регистриран : 23.04.2009
Age : 36
Послание : при делфините

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 26 Фев 2010, 15:58

Ами слагам захарта в метална съдинка слагам и я загрявам на котлона докато се разтопи, като бъркам често да не загори. Понякога слагам лъжица вода или лимонов сок. И това е.
Върнете се в началото Go down
http://www.psy-help.org/forum/index.php
VODNA
Модератор
Модератор
avatar

Брой мнения : 2486
Регистриран : 12.04.2009
Послание : Твоето излъчване крещи така силно, че не чувам какво казваш!

ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   Пет 26 Фев 2010, 16:09

Много благодаря, Трели!
Само да сложа децата да спят и се заемам с това изкушение. Very Happy
Върнете се в началото Go down
Sponsored content




ПисанеЗаглавие: Re: СЛАДКИШИ   

Върнете се в началото Go down
 
СЛАДКИШИ
Върнете се в началото 
Страница 1 от 3Иди на страница : 1, 2, 3  Next

Права за този форум:Не Можете да отговаряте на темите
AVAdiary :: ДОМАШЕН УЮТ :: Магия в кухнята-
Идете на: